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加拿大贻贝海鲜饭的做法

更新于:2015-05-07编辑:鸡毛XD

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长粒米洗净,沥干;马铃薯削皮,切薄片;洋葱切碎;大蒜剁碎;欧芹切碎。

洗净贻贝,用小刀撬开【里面的汁水留起来,待会儿能用上】,把空壳丢掉。

一半樱桃番茄对半切,另一半整个待用。

在一个深烤盘里倒一点橄榄油,铺一层洋葱,撒一半的蒜末,欧芹和樱桃番茄。用盐和胡椒调味,撒佩科里诺cheese碎,最后铺上一半的土豆。

用所有的米覆盖上,把贻贝放在最上面。再将剩余的蒜末、欧芹碎、樱桃番茄混合,用剩余的马铃薯盖上,用盐和胡椒调味,撒上剩余的cheese和橄榄油。

倒入贻贝中的液体和清汤直至完全没过材料。

180°C烤45min左右。
"Until the rice is cooked th perfection"

拉开烤箱们,戴上厚厚的隔热手套,上桌,吃!

小贴士 此方子来源于原版书,国内至今未见过这种方式做海鲜饭。

如果除了贻贝还想吃其他海鲜,也可以一起烤。
BY,JM.