芒果酸奶冻芝士蛋糕的做法

1.为什么要放入冰箱冷冻而非冷藏？其一，冷冻比冷藏可以用更短的时间让芝士蛋糕定型。其二，冷冻后的芝士蛋糕因为有硬度更容易脱模，如果用冷藏的话在脱模时蛋糕会很容易碎。
2.淡奶油很容易打发的，所以一定要注意打发的程度，否则一不小心打成豆腐渣就不能用了哦。
3.此款甜品放冰箱冷冻后食用，非常有冰淇淋的风味，冷藏食用就是芝士蛋糕的风味。