彩虹杯子蛋糕的做法

彩虹杯子蛋糕~第一个翻糖蛋糕~的材料： 

蛋糕体：黄油 100g 、低筋面粉 100g 、细砂糖 60g（因为翻糖本身就很甜了，减少了蛋糕体的糖量） 、鸡蛋液 100g（2个鸡蛋） 、泡打粉 1/2小勺 、香草精 1/2小勺 

翻糖：干佩斯 适量、 食用色素 americolor红、黄、蓝 翻糖黏合剂（一小块翻糖加水调成糊） 适量 

彩虹杯子蛋糕~第一个翻糖蛋糕~的做法

准备好所有材料，黄油切小块放至无水无油的碗里室温软化

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用打蛋器将软化后的黄油打散，分三次加入60g细砂糖打到融合

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打至黄油体积膨大，颜色变浅

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分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要完全搅拌均匀再加入下一次

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把100g低筋面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛，加入1/2小勺香草精，用刮刀翻拌均匀至无干粉状态

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把面糊分别舀入5个小碗里并依次加食用色素搅拌均匀，这里我只用了红黄蓝三个颜色，绿色和紫色是用三原色调配出来的，烤箱200度预热

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上色后的面糊用小勺一层一层的舀入放好油纸托的cupcake模具里

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放入已经预热好的烤箱，175度上下火烤25分钟左右，烘烤结束取出放凉备用

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这个时候可以做彩虹翻糖啦，取适量干佩斯加入食用色素分别调出需要的颜色

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把每块颜色擀平，用模具压出形状，白色翻糖搓成小圆球做白云，彩色翻糖搓成圆条状分别黏合起来做彩虹，本来我是想把彩虹做成条状架在云上面的，但是不知道怎么了晾了一晚上彩虹都定不了型，所以我放弃了改成直接铺在云上面了

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大功告成~~纸杯蛋糕要把上面突出的部分切掉了再粘上做好的翻糖装饰哦，第一次做翻糖做成这样还是不错了，哈哈，继续加油~~

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