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蔬菜鸡蛋饼的做法

更新于:2015-02-13编辑:布鲁比

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蔬菜鸡蛋饼的材料:  面粉 100克 鸡蛋 1个 盐 1/4小匙 红萝卜 25克 香葱叶 15克 凉水 150克 植物油 适量

蔬菜鸡蛋饼的做法

备料

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蔬菜鸡蛋饼的做法图片步骤1

将鸡蛋打散打匀,红萝卜切细丝,葱段切成葱花备用

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蔬菜鸡蛋饼的做法图片步骤2

将凉水加入鸡蛋后,用筷子或打蛋器打匀,再加入面粉和盐,搅拌成无颗粒浆状,最后加入红萝卜丝和葱花

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蔬菜鸡蛋饼的做法图片步骤3

锅内(平底锅为佳)放入油,将油摇匀尽量大面积覆盖锅底,油烧热后,用大饭勺挖起步骤2的面浆(挖两勺),浇在锅底,趁流动时将面浆摊匀,用小火煎至底部可移动,马上翻面煎一会,煎至两面都金黄即可。待凉后可食

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蔬菜鸡蛋饼的做法图片步骤4

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:


1,饼里可添加喜欢的蔬菜丝,但不宜切得太长,尤其是给小宝宝吃时,还可切成蔬菜碎丁。还可加上肉松,培根丁或火腿丁来增加风味。但添加的固体原料总量不能太多,否则饼很难摊开摊匀;
2,由于这种面饼很容易熟,所以煎时间稍长,或油太少,都容易导致面饼变焦。煎饼时要用小火,并及时观察面饼状态;
3,煎饼的油最好选用气味较淡的植物油,避免用花生油,茶油等油。