更新于:2015-02-13编辑:霓娜
和所有的汤一样,底要打好,特别是蔬菜汤
我用了三只鸡骨架,飞水后加大块拍裂的生姜和两根葱宽水熬煮鸡汤至少一个小时.中小火就可以
然后,过滤,只留用清汤.浮油可以留,因为都是蔬菜,一点点鸡油无大碍的
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