鱼香凤爪的做法

鱼香凤爪的材料：  鸡爪 8只 、葱 、姜蓉、 蒜蓉、 泡椒碎、 色拉油 、生抽、 糖 、盐 、料酒 、味精、 香醋 、清水 、水淀粉 

鱼香凤爪的做法

鸡爪剪去指甲洗干净,冷水放入锅中煮沸,将鸡爪捞出冲洗干净,重新放入冷水锅中,放入姜片,香葱,少量盐，料酒煮熟至软烂,捞入盆中备用

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姜蒜切蓉，葱切成葱花，泡椒切碎备用

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冷油放入葱姜蒜泡椒，炒出香味

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倒入生抽，香醋，糖，将鸡爪一起放入锅中翻炒,淋入少量清水

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煮至汤水收干时，倒入水淀粉勾芡,出锅装盘

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1.最好吃的是将烧好的鸡爪放置一会儿再蒸一次，味道更好。
2.如果不喜欢吃软烂的，那么开始煮的时候可以适当减少时间。