香辣皮皮虾的做法

香辣皮皮虾的材料：  皮皮虾 、葱段 、蒜瓣、 姜片、 干辣椒 、香叶、 花椒 、郫县豆瓣酱 、辣椒酱 、盐、 糖 、黄酒 

香辣皮皮虾的做法

皮皮虾洗净，控干水分

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准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒

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炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香

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待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣

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放入淋干水分的皮皮虾

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倒入少许黄酒大火翻炒

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加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀

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加少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅

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