香橙蛋糕的做法

香橙蛋糕的材料：1(橙子糖浆)  橙子 2颗、 细砂糖 60g 、柠檬 1/2颗（榨汁）、 盐 一小小撮 

香橙蛋糕的材料：2  黄油 120g 、低筋粉 90g 、橙皮屑 上步骤的 橙汁 30g（最好鲜榨）、 糖粉 130g，或细砂糖 、鸡蛋 120g 、大杏仁粉 90g 、泡打粉 3g 

香橙蛋糕的做法1

橙子一颗先磨皮屑。记得不要擦到白色的部分，橙色部分都磨下来就好。裸奔的橙子切块，榨汁。另外柠檬1/2颗也榨汁

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另一颗橙子切片，大约6mm的片片

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将糖，柠檬汁，橙汁，切片的橙子都放入小锅内小火加热

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一开始液体不多，但是橙子自己也慢慢出水，等5-6分钟，橙子变得透明状，边边也有点透明就取出橙子片。继续煮几分钟，把糖浆稍微收下，煮到略带一点点浓稠

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香橙蛋糕的做法2

干粉类混合均匀过筛；黄油充分软化

蛋液要提前从冰箱取出回温（如果室温较低，蛋液需要泡温水一下哟）

黄油用打蛋器打到柔滑状，加入全部的糖粉。（也可以加入砂糖，但是砂糖融化更慢，需要更多耐心和时间搅拌）

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继续用打蛋器将黄油打到体积膨大，颜色发白~

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分次加入蛋液，蛋液要分次加入，如果一次全部加入容易造成无法融合，水油分离。另外如果蛋液太冰也会比较难与黄油融合

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加入蛋液后用蛋抽确实的搅拌，每次必须均匀后再加下次的蛋液

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全部完成的的黄油应该是有蓬蓬感的乳霜状

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加入之前的橙皮屑拌匀

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分次加入橙汁拌匀

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最后再加入粉类拌匀

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倒入模具，磨平表面

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将之前准备好的糖煮橙片，摆在蛋糕上，怎么摆可以根据自己喜好~

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烤箱预热200度，入炉后转180度，烤约45-50分钟。（烤温和时间需要根据自家烤箱状况调整)

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烤熟之后出炉，趁热用牙签在蛋糕上戳洞，并刷几次之前做好的橙子糖浆。待蛋糕不烫，可以出炉继续冷却~

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