香酥小河虾的做法

小河虾用流动的水清洗干净，然后彻底的控净水分

盆里放适量干面粉，加花椒粉和适量盐

用筷子拌匀

锅内放油烧热

油热后放小河虾，一定特别注意：油要烧到八成热，小河虾一次少放点，放入小河虾以后，马上用筷子滑开，防止小河虾沾在一起

锅内的虾炸成红色，马上用笊篱捞出控净油即可