丹麦曲奇的做法

丹麦曲奇的材料：  黄油 240克 低粉 290克 糖粉 50克 细砂糖 50克 鸡蛋 70克 奶 32克 盐 1/2小匙 奶粉 30克

丹麦曲奇的做法

将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解

分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀

面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌

烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距

180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，省得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存