淡奶油面包卷的做法

淡奶油面包卷的材料：1(中种面团)  高粉 500克 、牛奶 60克、 淡奶油 250克 、酵母 3克 、糖 30克 、全蛋 35克 、黄油 10克 

淡奶油面包卷的材料：2(主面团)  全蛋 40克 、糖 50克 、奶粉 30克 、盐 6克 、酵母 2克、 黄油 10克 

淡奶油面包卷的做法

先将中种面团除黄油外的所有原料搅拌成团

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中种面团再加入黄油，搅拌均匀，发酵至2-3倍大

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将主面团的全部材料加入发酵后的中种面团中，继续搅拌至光滑有弹性（我大概用了面包机揉面程序的3个20分钟）

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再次发酵至2-3倍大

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将面团取出，分割成每个50克的小面团，依次滚圆，松驰，15-20分钟

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取一个面团擀扁擀长

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翻面卷起来

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依次做好，放入烤盘中，放置温暖处，盖上保鲜膜，最后发酵约40分钟，发到两倍大（此时可刷蛋液，我没有刷）

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烤箱预热，180度，中层，烤20分钟即可

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