荷塘三宝的做法

荷塘三宝的材料： 莲藕 莲子 菱角 姜末 红椒末 盐

荷塘三宝的做法

鲜莲子去掉绿衣，留莲子备用

莲藕去皮洗净后切成小块备用

菱角一切为二备用

锅中烧热油，将姜末、红椒末放入爆香，放入菱角翻炒2分钟，然后放入莲藕继续翻炒2分钟，最后放入莲子调入适量的盐即可出锅

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：

1、此菜中的莲子需新鲜的莲子，现剥现炒，否则不够香甜
2、莲藕在放置的过程中容易变色，所以在切好后放入滴入白醋的水中浸泡可避免变色