干煎杏鲍菇的做法

干煎杏鲍菇的材料：  杏鲍菇 2个 、盐 1/4小匙 、黑胡椒粉 一点点 、橄榄油 适量 

干煎杏鲍菇的做法

杏鲍菇冲洗一下，擦干表面水分，先切成两段，然后竖着切片，直接切圆片也试过，但是觉得不如竖着切口感好，杏鲍菇也是有生长纹理的哦~

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平底锅烧热，下1大匙橄榄油，将切好的杏鲍菇摆入锅中，煎至边缘微微发黄翘起，翻面煎另一面，此时可均匀撒上盐和一点点黑胡椒粉调味，煎至表面金黄边缘微焦即可

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：

我今天用的煎锅是有纹理的~所以会有漂亮的纹理
用普通平底不粘锅来煎也一样
橄榄油刚开始不要放太多，煎完一锅煎下一锅时根据情况适当补油
杏鲍菇切3-4毫米的片口感最佳