蒸豆腐饼的做法

蒸豆腐饼的材料：  老豆腐（北豆腐） 一块 、榨菜碎 1大匙、 鲜香菇 2朵 、生抽 1大匙 、香油 一点点 、香芹 一点 、生姜 一片 
蒸豆腐饼的做法

老豆腐用勺子碾碎待用。榨菜切碎，香菇切碎，姜一片切末，（香菇和榨菜要切的够碎~姜要切的快成泥）锅烧热下少许油将姜末和香菇碎煸香，然后与榨菜碎一起放入豆腐中拌匀

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取一只盘子，将混合物放入盘中压平压实（这点很重要，会影响口感，请务必要用力压实压紧），蒸锅加足量水，烧开，将盘子放入蒸锅大火蒸七八分钟~这时豆腐饼出了奶白色的汤汁~将香芹碎（或者你喜欢的其他比如香菜啊葱啊）撒在豆腐饼上，关火，盖上锅盖闷一下，芹菜香味就出来了

取出盘子，均匀淋上生抽和几滴香油即可

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 如果你能找到臭豆腐的话~不妨这样蒸来试试，去掉榨菜香菇一样鲜美的不得了，真的不怎么臭的~而是很鲜