椒香豆角鸡丁的做法

椒香豆角鸡丁的材料：  鸡腿 1只 、四季豆 200克、 油 1汤匙 、大蒜 3瓣 、生姜 三片、 生粉 1茶匙、 红椒 一个 、生抽 1汤匙、 蚝油 1汤匙、 盐 1茶匙、 花椒粒 2克、 料酒 1茶匙 

椒香豆角鸡丁的做法

将鸡腿去除骨头，切成条形，再切成丁，椒香豆角鸡丁的材料：酒、蚝油、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟

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四季豆去除两头和筋，切成小段

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放入开水锅中汆烫2分钟，捞起沥干水分备用

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红辣椒切段，大蒜切片备用

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锅中倒油，烧至六成热后倒入鸡丁

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炒至变色、发紧时倒入姜片、花椒粒、大蒜炒至出味

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倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟

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至表面发紧时，依次放入生抽、盐翻炒均匀即可

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