牛奶吐司的做法

牛奶吐司的材料：  A高粉 200g A酵母 5g A细砂糖 50g A盐 5g A蛋 30g A水（或用等量牛奶更香浓） 225g B奶粉 15g B高粉 200g C黄油 30g
牛奶吐司的做法 

将A混匀用木铲搅拌至没有干粉有大小气泡出现

加入B 揉至扩展阶段

加入黄油揉至完全扩展后，发酵至两倍大，发酵完成后取出排气后盖上湿布静置松弛20分钟左右

松弛后的面团分成两等分滚圆后再松弛15分钟

松弛后的面团擀成椭圆形，上下各1/3处向内折

将面团擀长卷成卷

将面团放吐司模中40度发酵1小时

表面刷蛋液。

点击图片进入下一页>>

入预热190℃的烤箱，下层，上下火，30分钟