蒜蓉炒奶白菜的做法

蒜蓉炒奶白菜的材料：  小個頭的奶白菜 蒜蓉一把
蒜蓉炒奶白菜的做法

菜洗淨，最好靜止一會讓水控乾一些。蒜剁成蓉。

鍋燒熱至微微出煙， 然後加入油，放一半的蒜。

注意小心別把蒜煸黑了， 等它出香味就可以下入奶白菜。

先別急著翻動，過一會炒一下，因為小奶白菜是一整棵的，比較厚， 所以可以蓋上蓋子燜2分鐘。

然後開蓋，翻炒，看到菜有點透明但還是很脆時，灑鹽，小許生抽還有另一半蒜，翻均。

出鍋，裝盤。

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
這種做種適合很多種菜， 比如菠菜／油菜／小白菜／莧菜
鍋要熱，而且手要快， 這樣菜就不會淌出很多水了。
最後再加點蒜能讓蒜香味更濃。