辣椒鸡丁的做法

辣椒鸡丁的材料：  鸡丁 250g 、青红椒 50g 、花椒 5g 、仔姜 50g 、泡椒末 
辣椒鸡丁的做法

鸡丁切成1.5厘米的小方块，用盐、料酒、酱油、淀粉腌制15分钟，仔姜、青红椒切成比鸡丁稍小的丁

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热锅放油，放鸡丁炒至7分熟盛出，锅里剩余的油烧热，放泡椒末、蒜末、花椒、仔姜炒香，接着放青、红尖椒炒匀

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最后放入鸡丁炒至断生，出锅前加少许味精和白糖调味

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一盘色香味俱全的香辣鸡丁出锅啦

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1，鸡肉要新鲜，最好不要用冰冻的。
2：一定要等泡椒、仔姜蒜和花椒炒出香味后再放尖椒；
3如果你能吃麻，换成青花椒试试。