凉拌圆白菜的做法

凉拌圆白菜的材料：  圆白菜 、姜 、蒜 、干红辣椒、 盐 、生抽、 糖 、香醋 
凉拌圆白菜的做法

圆白菜洗净，控干

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手撕成片状

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入开水中焯一下

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变色后马上捞出，过凉

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攥干水分备用

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添加盐、生抽、糖和香醋拌匀

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干红辣椒切段、生姜切丝、大蒜剁成碎末

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起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒

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趁热浇在拌好的圆白菜上，吃时拌匀

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、圆白菜焯水时，水里添加一点盐和油，焯好的圆白菜颜色翠绿口感好；
2、焯好的蔬菜马上过凉，口感爽脆;
3、用热油炝出姜蒜和干红辣椒的香味，然后热泼，拌匀，风味尤佳。