家常茭瓜炒肉片的做法

家常茭瓜炒肉片的材料：  茭瓜 一根 、肉 少量 、料酒 少许、 味极鲜 少许 、淀粉 少许 、油 适量 、盐 适量 、鸡精 少许、 姜丝 少许 
家常茭瓜炒肉片的做法

肉切成薄片，家常茭瓜炒肉片的材料：酒、味极鲜、少许淀粉腌制一下。茭瓜去皮切成薄片，然后可以中间再切一刀。姜切些细丝。

锅内入油，油热时调小火，放入姜丝，用姜丝摩擦一下锅底。然后放入腌制好的肉片大火翻炒。

肉炒到8分熟的时候，放入切好的茭瓜，不停翻炒，加少许盐和鸡精。

茭瓜变色变软时（这时锅内有水分渗出），OK了~