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素红烧茄子的做法

更新于:2014-12-30编辑:藍蓮花

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素红烧茄子的材料:  茄子 一根 、辣豆瓣酱 一汤匙、 酱油 少许 、盐 少许、 油 自行斟酌、 青椒 半个 、红椒 半个 、白菜叶 一些 
素红烧茄子的做法

茄子切好,放盐腌大约10分钟。中间等待的时间可以切其他菜。

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素红烧茄子的做法图片步骤1

青椒、红椒切丁,白菜切丝。

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素红烧茄子的做法图片步骤2

茄子出水了,倒掉水,也可以用手再挤一下多余的水分。

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素红烧茄子的做法图片步骤3

在烧热的锅内倒入油,倒入青椒红椒丁、茄子。爆炒一会再加入白菜丝一起炒。调料:酱油、辣豆瓣酱、一点耗油。直至茄子色泽变微黄,酱料浸入茄子里。

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素红烧茄子的做法图片步骤4

出锅。完成了!

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素红烧茄子的做法图片步骤5