素红烧茄子的做法
更新于:2014-12-30编辑:藍蓮花
素红烧茄子的材料: 茄子 一根 、辣豆瓣酱 一汤匙、 酱油 少许 、盐 少许、 油 自行斟酌、 青椒 半个 、红椒 半个 、白菜叶 一些
素红烧茄子的做法
茄子切好,放盐腌大约10分钟。中间等待的时间可以切其他菜。
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青椒、红椒切丁,白菜切丝。
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茄子出水了,倒掉水,也可以用手再挤一下多余的水分。
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在烧热的锅内倒入油,倒入青椒红椒丁、茄子。爆炒一会再加入白菜丝一起炒。调料:酱油、辣豆瓣酱、一点耗油。直至茄子色泽变微黄,酱料浸入茄子里。
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出锅。完成了!
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