普洱香茶干的做法

普洱香茶干的材料：  白豆腐干 一斤 、八角 两个 、桂皮 一块 、香叶 两三片、 花椒 一小把、 冰糖 五六颗、 盐 1大匙 、熟普洱茶 一块 
普洱香茶干的做法

买来的白豆腐干洗一下，从中间切开~

把所有原料都放到一锅开水中，小火煮一个小时

然后再让煮好的茶干在汤中泡一夜，以便更好的入味

取出后风干半天就可以吃了，这次茶干我用的是普洱茶，用了平时喝的茶饼的末子，觉得有点少，又放了一个买东西送的不好喝的小坨，呵呵，废物利用了。其实不光普洱，龙井啊~铁观音啊~都可以，味道各有千秋，有时间可以挨个试试

普洱茶的用量是平时泡一次茶的二三倍

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茶干的得名，源自南宋末年。文人雅士以之佐茶，闲暇时三五好友，各一杯清茶，配之六七块茶干，悠然自得，不亦乐乎？