脆皮葱油芋艿的做法

脆皮葱油芋艿的材料：  芋艿 （菜场买的已经去皮的）、 葱 、生粉、 自制葱油、 盐 
脆皮葱油芋艿的做法

芋艿洗净整理下，我又刨去表面的一层皮

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对半切

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撒少许盐，拌匀

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我用的高压锅

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隔水蒸熟

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蒸好的芋艿

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葱切葱花

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葱洗净沥水

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切段，葱白跟葱绿分开，蒜瓣剥好

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色拉油适量，油大火烧热，放蒜瓣先，小火熬会儿

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放葱白部分，熬会儿

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放葱绿，小火慢慢熬

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熬到葱绿变黄起焦，自己看着办，多一会儿少一会儿都行，就是别糊了哈

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滤出蒜瓣葱段

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得葱油，熬葱油的锅子先别洗哈

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蒸熟的芋艿裹上生粉

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入油锅略炸

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炸到表面脆即可

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锅中放适量葱油，放少许葱花爆香

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下炸好的芋艿，拌炒稍稍，让葱油均匀到芋艿

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撒葱花

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出锅！啃吧

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、芋艿对半切，这样容易熟
2、裹生粉炸，不用时间太久哈，表面焦脆即可
3、喜欢葱油，自己随时熬点放着，做什么都方便的很