印度奶茶乳酪蛋糕棒的做法

印度奶茶乳酪蛋糕棒的材料：  奶油奶酪 140g、 黄油（无盐） 25g、 鲜奶油 4大匙 、奶酥饼干 90g 、白砂糖 35g 、红茶茶叶 1小匙 、蛋黄 2个 、黄油（无盐）（饼干底用） 55g 、玉米淀粉 4小匙 、切薄姜片 2片 、肉桂粉 1/2小匙 、小豆蔻粉 1/4小匙、 肉豆蔻粉 少许 、丁香粉 少许 
印度奶茶乳酪蛋糕棒的做法

将奶油奶酪，黄油，鸡蛋拿出来退冰。

在烤模内涂上一层黄油（不在分量计算内），不沾模具可略去。

先制作饼底。将饼干放进密封袋等容器，用擀面杖碾碎，加入熔化成液态的黄油，搅拌均匀。倒进烤模，压实，放进冰箱冰30分钟以上让它凝固。

接着制作蛋糕糊。将鲜奶油、红茶茶叶（手指揉碎）、姜片、和各种香料放进耐高温容器中，盖上保鲜膜微波炉加热1分钟。之后取出姜片，静置一旁冷却。预热烤箱180度。

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将软化奶油奶酪后和软化的25g黄油放进盆碗里，用橡皮刮倒搅拌顺滑，加入砂糖用打蛋器搅拌均匀，依次一个个加入蛋黄、步骤4的奶油红茶混合液、过筛的玉米淀粉。每加一样东西，都必须搅拌均匀。

奶酪糊倒入烤模，放进180度的烤箱水浴法烤25分钟后取出稍微冷却。

放进冰箱冰1-2小时再脱模取出，并切成1.5CM宽的长条形（冰一晚更美味）。

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 配方中的“奶酥饼干”，我用的消化饼干。换成消化饼干，55g黄油有点多的，所以用的黑川一贯的比例：100g消化饼干配40g黄油，这样～～供参考～