更新于:2014-12-19编辑:馨怡煮香香
兔腿洗净后,先用水煮开
点击图片进入下一页>>焯掉血沫
点击图片进入下一页>>再次下锅,放姜片,葱段,料酒大火煮开转中火煮十分钟左右
点击图片进入下一页>>捞出放在冰水中浸泡五分钟
点击图片进入下一页>>葱切成小葱花
点击图片进入下一页>>青辣椒切成小圈
点击图片进入下一页>>红辣椒切成小圈
点击图片进入下一页>>姜蒜剁成末
点击图片进入下一页>>切好的辣椒圈放一小碗内
点击图片进入下一页>>先放一勺盐稍稍腌制几分钟,也可以不腌
点击图片进入下一页>>然后加香醋与生抽
点击图片进入下一页>>浸泡辣椒,把辣椒的辣味完全释放出来
点击图片进入下一页>>以过冰水浸泡后的兔腿捞出晾干水份后,切成块
点击图片进入下一页>>装碗里
点击图片进入下一页>>浸泡后的辣椒再加上花椒油,葱 蒜 姜,白糖,制成蘸水汁
点击图片进入下一页>>把调好的汁淋在切好的兔肉块上就可以上桌了
点击图片进入下一页>>