猪皮烧茄干的做法
更新于:2014-12-15编辑:AMMA
猪皮烧茄干的材料: 茄干 、猪皮、 八角、 葱花、 姜片 、蒜蓉、 酱油、 盐 、白糖、 香油 、水、 料酒
猪皮烧茄干的做法
将茄干洗净,用温水浸泡4个小时
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猪皮切小块儿
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起油锅,放入八角、葱姜蒜爆香
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放入猪皮块儿翻炒,放少量白糖、料酒同炒
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放入泡好的茄干,倒入适量酱油翻炒
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加入适量开水,盖盖中火炖煮
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观察锅中水分,水分快收干净的时候放入盐,开大火收汁,出锅前淋入香油即可
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