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毛豆榨菜炒香菇的做法

更新于:2014-12-15编辑:文文老妈

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毛豆榨菜炒香菇的材料:  毛豆 半斤 、榨菜 适量、 干香菇 七八朵、 盐、 味精 
毛豆榨菜炒香菇的做法

洗干净手,把毛豆剥出豆子(不用再洗)

干香菇冲洗一下,放入水中泡发大约二三个小时。挤干取出洗干净去蒂,挤干剪成小块待用

锅上火加热,倒入适量油

油热加入毛豆榨菜和香菇丁

煸炒至毛豆变色

加入沉淀过的上层泡香菇水

烧开,转中小火焖煮约四五分钟

入少量盐(因为有榨菜),大火收一下汁,少量味精调味即成

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:
1、因为放了榨菜,榨菜本身有点咸的,因此不要再放太多的盐。
2、做的时候放的泡香菇的水,使得菜做出来香菇味道很浓很香。
3、香菇泡发好拿出来的时候要挤干,洗干净后也要挤干,这样香菇的口感味道会比较好。