东北老式软饼干的做法

东北老式软饼干的材料：  中筋面粉 500g、 白糖 100g 、玉米油 50g 、水 75g 、鸡蛋 1个 、小苏打 5g 、鸡蛋液（刷表面用） 少许 
东北老式软饼干的做法

将所有材料混合（可以留出一小部分蛋液刷表面用）。揉成团。松弛10分钟

将松弛好的面团擀成1cm厚的面饼。用模具切成大小均等的长方形。

烤盘上撒少许面粉。将整形好的面饼摆放整齐。用刮刀背压几条痕。刷蛋液。

烤箱中层。200度。15分钟。表面上色即可。喜欢颜色深一点的可以多烤2.3分钟。

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1。喜欢减糖减油的同学可以考虑减20g糖。油就不要减了。这已经是我调整到最低的油量了。再少就会影响饼干口感跟味道。鸡蛋也不要再减。减了饼干会变硬。这都是我的血泪史啊囧。。。
2。其实饼干造型可以随意。超市卖的大部分都是太阳花造型的。也可以在上面撒点芝麻。