猫氏牛肉的做法

猫氏牛肉的材料：  牛后腱子肉 、十三香卤料 一小包 、酱油 少许 、冰糖 20小粒 、花椒 一小把、 香叶 5片、 料酒 少许、 六必居甜面酱 100g 、卤牛肉的老汤 、盐 适量、 葱姜 适量 
猫氏牛肉的做法

将牛腱子肉洗净，沥干，并用到尖在牛肉上戳些洞洞。以便牛肉腌制入味

将花椒在锅中焙香

用盐，酱油，料酒，葱姜，甜面酱炒过的花椒，将牛肉腌制起来至48小时后

放入卤牛肉老汤、不够的话，再加入适量的水。煮开

放入腌制好的牛肉，煮开后，小火炖30分钟

放置阴凉处，24小时候，再煮，同5

反复第三次如做法⑤后，再24小时候，就可以吃了