豆角烧茄子的做法

豆角烧茄子的材料：  茄子 、豆角、 红椒 、大蒜、 盐 、酱油、 味精 
豆角烧茄子的做法

茄子和豆角洗净后切段备用。蒜切蒜蓉。红椒切段。

豆角先放入微波炉高火叮三分钟，然后不取出，再同放入茄子高火叮四分钟。

炒锅热油，煸炒蒜蓉出香，再放入叮好的茄子和豆角煸炒。

一两分钟后茄子豆角变软快熟了，就放入酱油加少许水继续煸炒，再放入红椒，最后加盐和味精。

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、豆角不易叮出水分，所以要先放入微波炉里叮三分钟左右，再放入茄子一同叮，总而言之豆角前后一共叮了七分钟左右，而茄子只需叮四分钟。

2、红椒在放完酱油后放入一同煸炒，不容易串色。

3、炒制这道菜的油只需和平时炒制少油菜一样。