小鬼魂蛋白霜的做法

小鬼魂蛋白霜的材料：  蛋白 60g 、白砂糖 50g、 巧克力酱 少许、 柠檬汁 少许 
小鬼魂蛋白霜的做法

蛋黄和蛋清分离

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在蛋清里滴少许柠檬汁,用打蛋器把蛋清打发

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分三次加入白砂糖

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蛋白打至纹路清晰,用牙签插入立着不倒的程度

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舀出一小勺蛋白加入巧克力酱拌匀

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把蛋白装入裱花袋中,裱花袋剪开一个小口,在铺了油纸的烤盘中挤出鬼魂的形状

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用巧克力蛋白挤出眼睛和嘴巴

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烤箱预热100度,烤50分钟即可

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、温度不宜太高,烤箱有热风功能的可打开热风烘烤
2、挤鬼魂眼睛嘴巴可随意一些，不用每个都挤一样的表情，使成品外观更丰富