芝士麻薯球的做法

芝士麻薯球的材料：  木薯粉 90克 、糯米粉 35克、 芝士粉 30克 、Mozzarella 芝士碎 25克 、鮮奶 100ml 、牛油 30克、 雞蛋 一隻 、泡打粉 2/3茶匙  
芝士麻薯球的做法

準備好材料

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牛油放在鮮奶裡，放進微波爐，加熱約一分半鐘。

加入木糬粉，用匙快速攪拌到木糬粉溶入牛奶沒有大粉粒為止，待用。

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糯米粉、芝士粉、芝士碎和泡打粉混合，加入雞蛋，攪拌好。

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把3)倒入4)，攪拌均勻。

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把粉團搓成球狀，放上烤盤。

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預熱烤箱200度，烤15至20分鐘，至金黃色。

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
１）牛奶不能太熱了，如果用火爐加熱，一出白煙就要離爐，否則木糬粉會熟了，變濃稠，和材料4)攪拌不起來，到時候用手又粘乎乎的。
２）牛奶也不能太涼了，否則材料3)加入4)成不了粉團，要另外再加粉。
３)　反覆試了多次，還是100ml牛奶最好，多了粉團是稀的，完成不了搓球，要再加粉，麻糬球吃起來會滿口粉。