四川盆盆虾的做法

四川盆盆虾的材料：  草虾 500克、 葱姜蒜 各150克 、干辣椒 8克 、花椒 2克 、西兰花 300克 、郫县豆瓣酱 20克 、盐 3克 、糖 10克 、鸡精 5克 、酱油 10克 、料酒 10克 
四川盆盆虾的做法

无水蒸虾，锅中不放水，倒入草虾

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盖盖上汽

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分钟即可捞出备用

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将蒸熟的虾，控干水分，放入锅中，小火煎制表皮酥脆即可捞出备用，大约8-10分钟

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西兰花焯水备用

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锅中放油爆香花椒；干辣椒

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放入葱姜蒜

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调入辣酱；盐；糖；鸡精

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调入酱油；料酒炒匀

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冲入开水

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水开后放入草虾，基本与水持平

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煮2分钟后，放入西兰花煮开后关火

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：

1.无水蒸虾：将虾洗净后，挑去虾线，无水放入锅中，蒸制上汽后2分钟捞出备用。
2.小火煎炸：将虾控干水分，放炒菜量的油，放入草虾，小火煎炸至表皮焦脆即可捞出备用。