茄子烧豆角的做法

茄子烧豆角的材料：  茄子 一根 、长豆角 适量、 蒜 少许 、盐 适量 
茄子烧豆角的做法

长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用

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茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油

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把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒丝稍炒

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下捞好的豆角和茄条，加适量盐，少许白糖，翻匀，撒少许鸡精，白胡椒粉起锅即可

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1.茄子最好现用现切哈，变色了就不漂漂鸟。。。
2.另外，过完油后，煸蒜前，锅里不用留底油了，锅上沾的那些足够把蒜炒香了。