爆炒鸭脯的做法

爆炒鸭脯的材料：  鸭胸脯肉、 青椒片、 红椒片、 葱花、 姜末、 蒜片、 干红辣椒 、盐 、料酒、 味精、 胡椒粉 、酱油、 白糖、 醋、 香油 、水淀粉、 花椒 
爆炒鸭脯的做法

将鸭胸脯肉抹刀切片，用盐、料酒、胡椒粉、酱油打底味，用水淀粉上浆

碗内加葱花、姜末、蒜片、盐、味精、胡椒粉、酱油、白糖、醋、香油、水淀粉兑成碗芡

炒锅上火，放适量低油，放花椒炸出香味后将花椒取出，干红辣椒炸香后放入鸭脯肉片迅速炒散，放青椒片、红椒片翻炒，烹入碗芡炒均匀打明油出锅即可