蔓越莓麦芬蛋糕的做法

蔓越莓麦芬蛋糕的材料：  低筋面粉 100克 、蔓越莓干 40克、 糖 30克、 泡打粉 6克、 盐 1.25克、 鸡蛋 20克、 牛奶 80克、 植物油 30克 
蔓越莓麦芬蛋糕的做法

在碗中倒入牛奶

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加入植物油

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加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀

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把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀，倒入到3的混合物中

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搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了

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立即装入模具，1/2-2/3满，放入预热好的烤箱烘焙

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发
2、第5步搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可停手，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙。
3、把两种混合物混合搅拌均匀，需立即入模烘焙。