香草杯子蛋糕的做法

香草杯子蛋糕的材料：  黄油 100克 、低筋面粉 100克 、鸡蛋 100克、 细砂糖 100克、 泡打粉 1/2小勺 、香草精 
香草杯子蛋糕的做法

黄油切成薄片在室温下软化

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用打蛋机低速将黄油打散

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加入细砂糖

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低速将黄油和细砂糖打到融合，再高速打到黄油颜色变浅，体积蓬松，成羽毛状

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分4次加入打散的全蛋液

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每一次都必须黄油和鸡蛋融合后再加下一次，直到最后全部融合

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筛入过过筛的低筋面粉和泡打粉

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用橡皮刮刀向着不规则的方向拌匀，再加入几滴香草精拌匀

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把蛋糕面糊舀入模子7-8分满就可以了，如果上面要装饰，用勺子轻轻地从中间往四周拨一下

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烤箱预热180度，中层上、下火25分钟

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
（1）这款蛋糕，操作简单，材料单一，都是做蛋糕主材料，很好记忆，4个100克，但我个人认为糖重了一点，如果放糖粉话还可以，但放细砂糖显然偏甜。
（2）鸡蛋分次加入一定不能偷懒，不然要油蛋分离。