秘制鲜虾粥的做法

秘制鲜虾粥的材料：  大米 、鲜虾 、香菜 、葱 、老姜、 盐 、白糖、 白胡椒粉 
秘制鲜虾粥的做法

米淘干净

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姜切姜丝，葱切葱花

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香菜洗净切段

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虾去头，抽出泥线

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虾去尾刺

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沿着背部虾壳虾肉剪开到虾尾，如果泥线没抽彻底，这里可以再清理下

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整理好的虾

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放少许白胡椒粉

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少许盐、一点点白糖

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抓匀，稍稍腌制下

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虾头

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入油锅炸

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得虾油

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虾油

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炸过的虾头，熬粥的时候，可以一同放进去哈

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米倒入高压锅

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加适量清水

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盖上高压锅盖子，大火，到上汽，继续2-3分钟

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关火，打开锅盖

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放适量虾油（我放了4勺，多点没关系哈）

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放姜丝

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放虾

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继续开火，不用上阀的

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敞着或盖下盖子，熬

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熬到粥稠

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放盐调味

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根据自己口味放少许白胡椒粉再

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继续熬啊熬。熬到自己喜欢的熟烂程度

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16、撒葱花

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喜欢香菜建议放香菜。。。味道变很赞

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虾头放不放自己决定哈

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、虾剪开熬粥，更美味哈，主要看着也更有食欲
2、虾头炸下，得到的虾油，可以拌面炒菜都可以，熬粥放点，会更鲜美呢
3、没有高压锅的话，就白粥熬好，加虾进去同熬即可
4、香菜建议放哦如果喜欢的话。。。。很赞！