茄汁鸡翅膀的做法

鸡翅膀可以说是人人都喜欢的大肉菜，它的做法有很多种，小编今天教大家做的是茄汁鸡翅膀。茄汁鸡翅膀酸甜可口，吃着不油不腻，而且很开胃。它的造型和卖相也非常吸引人，亮丽的光泽，油油的茄汁，再加上芝麻的香气，真是诱惑不断。

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茄汁鸡翅膀的材料:鸡翅膀6个、葱段6大段、番茄酱2大匙、酱油1大匙、老抽1大匙、黄酒（或米酒）1大匙、糖1小匙、水适量、油2大匙、白芝麻少许。

茄汁鸡翅膀的做法:

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1、鸡翅膀处理干净，沥干表面水分或用厨房纸擦干，用叉子在鸡翅上随意刺出小洞（这样方便入味，但又不破坏表面的完整性），葱白切成大段，把所有酱料加一起再加些水调成1小碗的分量。

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2、锅里热油，把鸡翅和葱段同时放到锅里煎，第一面煎的时候可以盖上锅盖干煎大概4或5分钟，然后翻另一面煎（翻好面煎的时候就不要盖锅盖了）。

3、等鸡翅2面都大概煎到金黄，用厨房纸大概吸掉一部分锅中的油和水，然后倒入事先调好的酱料到锅中盖上锅盖煮，最后等料汁变的很浓稠剩大概1/4时就可以盛盘了，按个人喜欢撒上少许的白芝麻。

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