巧克力布朗尼的做法

巧克力布朗尼的材料：  黄油 125克、 可可脂含量69%黑巧克力 70克、 低粉 60克 、核桃仁 100克、 黄砂糖 85克 、鸡蛋 2个 
巧克力布朗尼的做法

将核桃仁放在150度的烤箱中层烤焙约13分钟，烤箱后取出晾凉切成小块

将慕斯框内壁涂一层薄薄的黄油（分量外）后包裹锡纸，备用

黑巧克力隔热水融化，并保持恒温

鸡蛋和一半黄砂糖打发至颜色变浅、体积变大，糖完全溶解

黄油软化后加另一半糖打发至颜色变浅、体积变大

分次加入略凉的巧克力液，搅匀后再分次加入打发的鸡蛋液

筛入低粉，用橡皮刮刀切拌均匀，加入核桃碎，拌匀

将蛋糕糊装入慕斯框，震去大气泡后用刮板将表面刮平

烤箱预热，175度，上下火，倒数第二层，25分钟，取出放凉后脱模、切件