卤牛肉和卤藕的做法

牛肉洗净，切大块

焯水，烧一锅开水，将大块的牛肉下入水中，水再度开后即可将牛肉捞起

焯水后的牛肉捞起，沥干水，备用

将牛肉放入已烧开的卤水中，炖煮1.5-2小时

捞出牛肉，沥干，待完全冷却后装入保鲜盒或保鲜袋，放入冰箱。吃的时候切片，加点青椒一起炒，味道好极了

藕洗净，表皮不用刮得太彻底

放入卤锅，炖煮1个小时左右即可