裙带菜炖猪蹄的做法

裙带菜营养丰富，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。裙带有营养高、热量低的特点，所以有减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。把裙带菜与猪蹄炖在一起，功效更显著。

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裙带菜炖猪蹄的材料:猪蹄、干裙带菜、姜片、大葱、料酒，盐。

裙带菜炖猪蹄的做法:

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1、把所有食材准备好，猪蹄洗净加姜片入冷水锅煮开后转小火煮至没有血水渗出。（加一些花椒同煮，可以更好的去腥。）

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2、焯好水的猪蹄用流水冲洗干净，重新入锅加足量的水煮开。（前面焯水时一定要煮透，这样后面煮的时候就基本没有浮沫了。）裙带菜用冷水泡好后洗净。（只需泡一点就可以，浸泡后会发的很大。）猪蹄加少许料酒，姜片和大葱转小火炖1小时左右至猪蹄软烂。

3、煮至汤汁发白，猪蹄软烂后，把姜片和大葱捞出。加入裙带菜，并调入适量盐，煮15分钟左右即可。

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