宫爆鸡丁的做法

宫爆鸡丁的材料：  鸡胸肉 1个、大的 土豆 2个、 青椒 2个 、红制辣椒（老干妈） 2勺 、豆瓣（辣椒）【没有可以不放】 2勺 、酱油 2~3勺 、白糖 适量、 ……掩鸡胸↓ 盐 适量、 料酒 适量、 玉米淀粉 适量、 咖喱粉（不喜欢的可以不放） 适量 、葱 适量 
宫爆鸡丁的做法 

准备了鸡胸、土豆、辣椒

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先掩鸡胸肉。
切好鸡胸肉块。

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倒料酒、玉米淀粉、盐、咖喱粉（不放也可以），搅拌匀均。

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再放葱，搅拌均匀。

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搅拌好了，放边。

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切好土豆块

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倒油，多点，大火，炒土豆，放点盐。

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炒土豆过程中，顺便切辣椒，省时间。

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拿来老干妈和豆瓣（没有可不放，或换方法，去看下面家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：）

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老干妈2勺+豆瓣2勺，酱油2~3勺【我的2勺】

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再放点白糖，根据你的口感。

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搅拌匀均好了。
【如果你们承受不了辣度的话，可以减少放量~】

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土豆炒好之前，调小火一分钟，降降温。然后放进盘子。不需要倒油，直接放辣椒炒，不一会儿出锅。

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掩好了鸡胸肉。倒点油，鸡胸块放进锅里，要小火，因为生鸡肉里有水，容易油溅了。

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炒到不再溅了，调中火，直到炒熟了。

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中间分开，搅拌好的辣椒倒下来。【注意 油溅】。搅拌后，鸡肉也混合。

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土豆和辣椒全倒下来

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炒一炒，直到混合。
先尝尝，盐够不，糖适量不。然后关火。

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出锅喽~~辣辣~~微微甜~~

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
第九步，老干妈和豆瓣，家里没有的话。可以换方法。
1.弄来3~4个干辣椒，切啥样都随意，只要里面辣椒籽在就行，切好了，放进碗里。
2.酱油五到七勺，根据你的口味。
3.放点白糖，一勺就行。尽量别放太多，否则会太甜。
搅拌好了，在第十六步倒入。