老式鸡蛋糕的做法

老式鸡蛋糕的材料：  鸡蛋 两个 、白糖 40克、 低筋面粉 60克、 植物油 6克 
老式鸡蛋糕的做法

鸡蛋加入白糖放入无油无水的容器中

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隔温水打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡

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低筋面粉过筛

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将面粉倒入鸡蛋糊中

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翻拌均匀后，再倒入植物油

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再搅拌均匀

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装入裱花袋中，挤入小纸杯中

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烤箱180度预热，中层烤15分钟左右

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、全蛋蛋糕用小纸杯烤，不会出现回缩现象，如果是戚风蛋糕，会比较容易回缩。
2、鸡蛋只要打发到位，操作是非常简单的。