香辣疙瘩丝的做法

香辣疙瘩丝的材料：  疙瘩丝 250g、 油 适量、 盐 适量、 酱油 适量、 辣椒面 适量、 花椒粒 适量 、鸡精 适量 、姜 适量 、蒜 适量 、香醋 适量 、糖 适量、 葱 适量 
香辣疙瘩丝的做法

将辣椒面、大葱、姜和大蒜，以及鸡精，花椒粒食盐放入容器中

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锅里热油

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油热后，将滚油倒入容器里，制成熊宝记秘制辣椒油

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疙瘩切细丝

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加入蒜末

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加入熊宝记秘制辣椒油

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加入酱油

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加入香醋

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加入白糖

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将所有材料混合均匀即可，腌制一夜味道更棒

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1.疙瘩丝切得越细越入味
2.疙瘩使用食盐水腌制一个月以上的，很咸，吃的时候可以事先用清水浸泡一下
3.没有秘制辣椒油，普通的也可以
4.酱油和香醋的量一没过疙瘩丝的四分之三为宜
5.白糖一定要加，很提鲜味
6.一次可以稍微多拌一下，放在冰箱冷藏即可