芝麻藕丝的做法

芝麻藕丝的材料：  藕 一节 、鸡蛋 1个、 蒜 3瓣、 蒜苗 1根、 干红椒、 花椒 适量、 白芝麻 、面粉 、白醋 少量、 植物油 500ML（实耗少量）、 姜 、盐 少许 、香油 
芝麻藕丝的做法

藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色

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烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出

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鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀

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将藕浸入蛋液

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再粘些白芝麻

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取小点的锅入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出

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锅内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒，再炒蒜粒和蒜苗

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放入藕条，再加少许盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可

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