奶油曲奇饼干的做法

黄油切成小块，室温软化

用打蛋器搅打至滑顺

加入糖粉，继续搅打至黄油滑顺，体积稍有膨大

分3次加入蛋液，让黄油和鸡蛋完全融合再加下一次

搅打完成后，黄油体积蓬松，颜色发白的奶油霜

筛入低筋面粉

用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀

将面糊装入裱花袋，挤出花纹，如烤箱。中层，190度，烤10分钟左右