板粟烧排骨的做法

明天就是大年了，年味十足，到处张灯结彩，而年夜饭无疑是过年的主角。美食之家的小编向大家推荐这道不可缺少的味道——板粟烧排骨。板粟入菜已很普遍，但却很经典，尤其是搭配排骨，那味道更是一绝。排骨虽然没有鸡翅那样好做，但它比鸡翅更加嫩滑，更入味。那等什么，赶紧准备食材做做吧！

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板粟烧排骨的材料:排骨400克、板栗约350克、姜丝适量、生抽、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水、油各适量。

板粟烧排骨的做法:

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1、排骨切成段，加入姜丝和适量的糖、生抽、老抽、料酒、淀粉。

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2、搅拌均匀，放一边腌制30分钟。

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3、锅内放入适量的水，烧开后放入板粟，中火煮10分钟至板粟成熟，取出沥干水份备用。

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4、锅内放入适量的油，烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄。

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5、再加入板粟翻炒片刻。

6、然后再调入少许生抽、糖、蚝油翻炒均匀至入味。

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7、取出装盘即可。

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