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自制干豆角蒸肉的做法

更新于:2014-09-21编辑:飘的灶下书

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自制干豆角蒸肉的材料:  五花肉 半斤 、干豆角、 盐、 老抽、 黄酒、 南乳、 糖 、生抽 
自制干豆角蒸肉的做法

五花肉半斤

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自制干豆角蒸肉的做法图片步骤1

切薄片(约2毫米左右),如果切不薄可以在冰箱略微冻一下再切

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自制干豆角蒸肉的做法图片步骤2

切好的肉加盐,老抽,黄酒,一大勺南乳,一点糖,还有一大勺水,腌半小时

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自制干豆角蒸肉的做法图片步骤3

干豆角提前泡软,切成寸段

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自制干豆角蒸肉的做法图片步骤4

干豆角也略微加点生抽,盐和少许糖拌匀入点底味,不用太多,因为等下肉铺上面会有汁水下来

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自制干豆角蒸肉的做法图片步骤5

取个大平盘子,将豆角铺在下面,腌好的五花肉片尽可能的平铺盖住下面的豆角

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自制干豆角蒸肉的做法图片步骤6

我上面盖了张荷叶,正好做糯米鸡多了一小张,这样也可以保持住蒸菜的水分和增添荷叶的香气风味

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自制干豆角蒸肉的做法图片步骤7

盖上盖子大火烧开后转中小火蒸一给半小时,如果没有时间可以利用电子炖盅多蒸一会,也可以用高压锅

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自制干豆角蒸肉的做法图片步骤8
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:
注意蒸的过程中不要干锅就行,不妨下面多放点水。