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重油红枣蛋糕的做法

更新于:2014-09-18编辑:君之

营养早餐重油红枣蛋糕的做法,怎么做,重油红枣蛋糕如何做好吃详细步骤图解的做法
重油红枣蛋糕的材料:  低筋面粉 200克 、黄油 180克 、红枣 100克 、鸡蛋 5个、 细砂糖 60克、 红糖 60克 、泡打粉 1小勺、 盐 1/2小勺 
重油红枣蛋糕的做法

干红枣100克去核煮熟后,一半捣成泥

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重油红枣蛋糕的做法图片步骤1

另一半切成碎。鸡蛋提前从冰箱拿出来回温

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重油红枣蛋糕的做法图片步骤2

黄油180克切成小块,室温放至软化

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重油红枣蛋糕的做法图片步骤3

软化的黄油加入红糖、盐,用打蛋器打发

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重油红枣蛋糕的做法图片步骤4

打至体积膨大成羽毛状的时候,一个一个的加入蛋黄

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重油红枣蛋糕的做法图片步骤5

并继续打发

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重油红枣蛋糕的做法图片步骤6

倒入红枣泥

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重油红枣蛋糕的做法图片步骤7

用橡皮刮刀拌匀,使红枣泥和黄油完全混合

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重油红枣蛋糕的做法图片步骤8

蛋白用打蛋器打至粗泡,分三次加入细砂糖打发

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重油红枣蛋糕的做法图片步骤9

打到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态即可

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重油红枣蛋糕的做法图片步骤10

1、把一半蛋白盛入黄油糊里

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重油红枣蛋糕的做法图片步骤11

1、用橡皮刮刀翻拌均匀

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重油红枣蛋糕的做法图片步骤12

1、把拌好的黄油糊全部倒入剩余的蛋白里

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重油红枣蛋糕的做法图片步骤13

1、用橡皮刮刀继续翻拌均匀

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重油红枣蛋糕的做法图片步骤14

1、面粉和泡打粉混合过筛后,倒入黄油糊里

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重油红枣蛋糕的做法图片步骤15

1、用橡皮刮刀拌匀

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重油红枣蛋糕的做法图片步骤16

1、倒入切碎的红枣,拌匀成蛋糕糊

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重油红枣蛋糕的做法图片步骤17

1、把蛋糕糊倒入烤盘里,抹平,放进预热好185度的烤箱,烤25分钟左右,直到表面金黄色即可

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重油红枣蛋糕的做法图片步骤18
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:

1、如果是冷藏的鸡蛋,需要提前取出回温。否则,和黄油接触的时候,会使黄油变硬,从而无法和黄油混合均匀。
2、红枣蛋糕的做法有很多,在海绵蛋糕,或者普通做法的黄油蛋糕里加入红枣泥,做出来的都是红枣蛋糕。今天介绍的这种做法,分别打发了黄油和蛋白,油份含量较高,非常适合在寒冷的冬天食用哈。